喬薇的開心樂園

家裡好幾塊破布子,都是親戚送的

我還蠻愛拿來煎蛋再加點九層塔,就非常美味了

看了此文以後,可不敢吃太多,要不然可是很麻煩的~~

以前傳說吃破布子可解芒果毒,我查了一下資料如下:

芒果含有豐富的營養成分，包括醣類、粗蛋白、纖維、菸鹼酸、磷、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、C 等多種礦物質及微量元素，然而，芒果屬於漆樹科果實，容易造成過敏症狀，尤以青芒果皮較為嚴重（熟成之芒果植物鹼含量已減，較不會有上述情形），攝食過多芒果，可能引起消化不良

而民間相傳的破布子有整腸功效，故可加以調節，但破布子也不能生食，必須經過醃漬加工後才能食用，但無論是何種食物，過猶不及，都需適量取用。

開脾食物反致消化不良

破布子吃多 易胃糞石

破布子汁液含有黏性，在胃中會和其他高纖維食物混合形成結塊，

所以吃太多時，其黏性更強，更容易包覆其他食物而形成胃糞石。

破布子蒸魚是常見的家常菜，但破布子吃過多，卻可能導致消化不良，甚至在胃中形成石頭，不能不小心。

最近正值破布子產季，醫院就發現了數例因破布子吃過多造成胃糞石的案例。一名50多歲住嘉義的老婦人，因懷念小時候破布子的美味，所以就在盛產時多吃了幾塊破布子的凝結物，沒想到竟然在胃中形成7、8公分大的胃糞石，醫師費了九牛二虎之力才取出來。無獨有偶的，在中埔鄉也有一名60多歲的老婦人，因為吃了太多破布子凝結物，結果腹痛急診送醫，最後開刀才取出胃糞石。

民間認為破布子具有開脾、健胃功效，是下飯最佳佐菜，而破布子煮熟後，浮在上層的一層厚厚凝脂，取出置涼放在冰箱中成為一塊一塊的凝結物（台語叫「ㄨ一」或「ㄍㄚ」），是非常好吃的，據傳這也是破布子最精華的部分。嘉義的老婦人就是熟知此道，只是沒想到一次吃太多，吃了7、8塊竟導致消化不良，造成巨大的胃糞石。

主症狀──上腹不適

什麼是胃糞石？破布子為什麼會形成胃糞石？嘉義聖馬爾定醫院腸胃科主任羅清池表示，所有不消化的東西在胃裡結成硬塊就稱為胃糞石。破布子之所以為形成胃糞石是因為破布子汁液含有黏性，它在胃中會和其他高纖維食物混合形成結塊，所以破布子吃太多時，其黏性更強，更容易包覆其他食物而形成胃糞石。

此外，胃糞石依其成分不同又分為植物性胃糞石和毛髮胃糞石。羅清池表示，胃糞石以植物性胃糞石較常見，它是由不消化的植物纖維形成；而毛髮胃糞石則由毛髮組成，臨床上多見於有拔毛髮和吞食異物習慣的精神異常患者。

如何知道是否有胃糞石？羅清池表示，胃糞石主要症狀就是上腹不適，腹脹、腹痛，有時也可能噁心和嘔吐。在診斷患時病史很重要，患者若能告知所吃的食物種類，可能有助於醫師的診斷。但一般仍需要靠影像檢查才能確診，X光攝影和超音波檢查都可能會察覺胃裡有異物，但仍以胃鏡檢查是最準確的，因它可以直接觀察到糞石，而且還可以同時可作取樣化驗，確認胃糞石的成分。

喝可樂，可排糞石？

對於胃糞石的治療，則依石頭大小有不同的處理方法，可以服藥溶解，或利用內視鏡取石，如果內視鏡無法挑開胃糞石時，就必須開刀。羅清池表示，過去有案例是用喝可樂的方式，就是一天喝約4到5瓶可樂，觀察3、4天後看看石頭有無排出。

但是可樂溶解效果並不顯著，所以太大的石頭很可能無法藉喝可樂而排出，而且因為人體食道寬只有3公分，超過3公分的石頭無法藉內視鏡由食道取出，有時胃糞石雖溶解了一些，卻可能在排出時卡在大腸、小腸交接的迴盲瓣，這是腸道中最窄的部位，造成更嚴重的腸阻塞問題，這時就非開刀不可了。　

除此之外，還可能藉內視鏡取出，但這也受限石頭大小。羅清池表示，50多歲的嘉義婦人其胃糞石有7、8公分大，原本也嘗試喝可樂以及注射可樂在胃糞石裡，但溶解效果不彰，而患者又不願意開刀。最後是利用內視鏡加上電燒刀把胃糞石切碎，切成16塊之後才一塊一塊取出來，整個治療時間長達2小時。當然，這些方法都無效時，就必須開刀治療了。

羅清池表示，胃糞石可能造成一些後遺症如幽門阻塞或胃出血、潰瘍、穿孔。值得注意的是，有幾類病人特別容易發病，例如糖尿病病患，常有自主神經障礙造成胃蠕動不良；曾經切除胃與迷走神經者，消化性潰瘍的老病號，以及甲狀腺功能低下者，胃蠕動的情況都比常人要差，另外，牙齒咀嚼功能不好以致於無法有效切碎食物，也會有這種問題。

因此，要預防胃糞石的發生，除了破布子、柿子、柿餅和柑橘食物攝取要限量外，高危險群吃東西時一定要多咀嚼，並且吃高纖食物時一定要多喝水，才能避免消化不良，也降低胃糞石發生的機會。

柿子、柑橘類，也易形成胃糞石

值得注意的是，除了破布子之外，像是柿子、柑橘類的食物也是容易形成胃糞石的食物，像是為大眾喜愛的柿餅就是高纖食物，而且是較不易消化的粗纖維，吃多了也可能形成胃糞石；至於柑橘類食物其含有單寧酸成分，容易在胃中和胃酸混合增加高纖食物的黏稠度，也會增加形成胃糞石的機會。