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正牌的杏花在台灣很難見到，目前所有宣稱種有杏花的休閒農場，可能沒有一家種植的是正牌杏花，這些被當成杏花的都是「碧桃」，「碧桃」為複瓣桃花，也有多個品種，被當成杏花的，常見有白色、粉紅、紅色3種顏色。
要判定杏花是真是假，可以從其生長的環境來做判斷。以梅峰農場的條件來說，其海拔高度2100公尺屬溫帶氣候，年均溫13.7℃，約自10月份開始入夜就有降霜情況，冬天氣溫多在10℃以下徘徊；根據梅峰農場的觀察，杏花開花前會有一段低溫需求，這個溫度必須在0℃以下，枝條裡待發的花苞經歷低溫之後，等到天候轉為適合的暖度再配合水份就會冒出頭，準備綻放美麗。
無法提供低溫需求的市郊農場，能種得出真正的杏花嗎？這是一個簡單的判斷條件。
白花碧桃的花萼是綠色，還毛絨絨的
杏花的花萼是紅色的，看不出有被毛
碧桃花
杏花
碧桃的葉子是長型的
杏花的葉片則是闊卵型。
本文引用自:
http://www.nownews.com/n/2011/02/25/555979
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