喬薇的開心樂園

親戚送了一包乾的竹笙,第一次煮湯時煮太久,有點糊了,可惜了這貴[鬆鬆]

第二次變聰明了,等湯煮好了才放,還可以吃到脆度,蠻好吃的~~
但這竹笙到底是什麼?

我查了查原來她的身世........

竹蓀，又稱長裙竹蓀、竹笙，面紗菌、網紗菌、仙人笠、臭角菌等名稱，
全株高約15至20公分，頭部為暗綠色，下面有網狀菌幕，遮蓋住整個菌柄，
菌幕纖細精緻，非常美麗。
分佈於中國廣東、廣西、貴州、雲南、四川等南方與西南各省，美國、
非洲、澳洲、亞洲、日本也有紀錄，但只有中國有食用此菌的習慣。

竹蓀喜歡生長在竹林裡，但在闊葉林地的落葉堆內亦可找到它的影蹤。
子實體的生長很快速，清晨時菌柄先冒出土面，漸伸長並慢慢打開蕈幕，
近午時成熟放出臭味，然後便傾到，腐爛消失，約只有一天的生命。

竹蓀菌頂即是產生孢子的部位，放出的腐臭味，吸引遠處的昆蟲飛來叮食，
等到昆虫停駐時，孢子就沾附在昆虫的腳或翅膀，讓昆虫帶著飛行，
以達到傳播孢子的目的，這是自然界中昆蟲和真菌合作的一個實例。

竹蓀(Phallus indusiatus)是一種真菌(擔子菌)

我們吃的是它的菌柄
沒有吃它的菌傘(就是那個看起來像網襪的)
所以它也算是一種菇菇
至於它的食補價值聽聽就好

  
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