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我的麻油雞不是那種麻油湯雞也不是那種微焦乾香的,
綜合兩種就是了,做法很簡單哦,
看看就會煮了,放心我這低標技術的可以煮出來
誰也都可以.....
材料：(主食材)：放山土雞半隻(雞肉對了,麻油雞就對了)
(副食材)：老薑片、黑麻油1碗
(調味料)：醬油、米酒
做法：
1.剁土雞成適當塊狀(買雞時應該就剁好了)。起滾水鍋，下土雞肉塊稍微汆燙去腥，撈起沖冷水備用。
2.起鍋熱麻油，爆香老薑片後，放入土雞肉塊煎炒，視狀況邊炒邊下米酒，等到炒至湯汁幾乎收乾，再以些許醬油調味即可。
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