喬薇的開心樂園

材料我都有,就是懶了些~~

所以要做東西還真要積極些,否則都沒得吃...




材料︱2 人份

A

糯米粉100公克
黑糖40公克
生薑30公克

B

沙拉油10公克

作法

1　 糯米粉放入調理盆；生薑切薄片，備用。

2　 鍋中加入350cc水，放入薑片，以小火煮約15分鐘，撈出薑片，留薑湯備用。

3　 取薑湯150cc煮黑糖至滾，再沖入作法1，取桿麵棍將糯米粉攪拌均勻，至無顆粒狀，盛於深盤。

4　 電鍋外鍋加入水150cc，放入作法3材料，蒸至開關跳起，將麵糰翻面，外鍋加入水150cc，續蒸15分鐘至麻糬膨脹即可。

5　 取大碗，抹少許沙拉油，將蒸好的麻糬移入大碗，蓋上保鮮膜待涼即可。

補充說明:
‧ 麻糬可拌少許花生粉一起吃，增加風味。
‧ 黑糖水煮滾後，需立即沖進糯米粉拌勻，呈現糊狀再蒸。

坐月子調理營養
黑糖性溫，有豐富的鐵質、鈣質及多種微量元素，在中醫更有整腸經胃、幫助惡露排除的效果，與糯米相輔相成，是月子期間的必備甜品。

全文網址: 坐月子料理／薑汁黑糖麻糬 整腸經胃 | 美食DIY | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF5/8687421.shtml#ixzz32IaJnxAJ
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